にんじん、しいたけ、お豆腐、三つ葉の上に温かいごはんを盛り、 焼き海苔、わさびを添え、熱いだし汁を注いで頂きます。 具をごはんでうずめるから「うずめめし」。 島根県津和野の郷土料理です。 今夜の締めの一品でした（＾o＾） ～・～・～・～・～・～…