おいしい一杯を入れたい！

５月は新茶の季節。

おいしい入れ方をマスターしたい！



と、いうことで、新茶の入れ方講座。



１．あらかじめお茶碗をお湯であたためておきます。

２．急須に人数分の茶葉を入れます。１人分は２～３ｇ。

３．７０度くらいに冷ましたお湯を急須に注いで、待つこと１，２分。

４．均等に、少しずつ、お茶碗にお茶をそそぎます。最後の一滴までネ。


５．仕上げにおまじないで、

てのひらをふわっとお茶碗にかぶせ、

「おいしくなあれ」と唱えてできあがり。


↑最後の儀式が肝心かなめ。（のような気がする。）



幸福なお茶の時間は、安らぎと活力のもとです。



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